Für alle die sich mit Soja(-tofu) partout nicht "anfreunden" können ... 😏
Zubereitungfür zwei Portionen:
250 g Rote Linsen oder Rote-Linsen-Mehl 500 ml Wasser ½ TL Salz
optional weitere Gewürze Flache Auflaufform optional Kaffee- oder Gewürzmühle (um ganze Linsen zu mahlen)
Zubereitung:
1. Linsen in einer Gewürzmühle oder ähnlichem zu feinem Mehl mahlen. Wenn du fertiges Rote-Linsen-Mehl verwendest, entfällt dieser Schritt.
2. Linsenmehl mit der Hälfte des Wassers und den Gewürzen in einer Schüssel verrühren, sodass ein flüssiger Teig entsteht.
3. Das restliche Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf kleine Hitze herunterdrehen und den Linsenteig unter ständigem Rühren hineingießen.
4. Teig unter weiterem stetigem Rühren aufquellen lassen (ca. 5 bis 6 Minuten lang), bis er die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
5. Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen. Komplett auskühlen lassen.
Fertig ist der selbst gemachte Linsentofu! Die Masse kannst du nun genau wie echten Tofu schneiden, marinieren und braten oder einfach “roh” essen. Im Kühlschrank hält sie sich mehrere Tage.
Tipp:
Das lange Rühren des Teiges im Topf hilft nicht nur, das Mehl quellen zu lassen, sondern führt auch dazu, dass der typische Geschmack nach rohen Hülsenfrüchten und Stärke verschwindet.
Für alle die sich mit Soja(-tofu) partout nicht "anfreunden" können ... 😏
Zubereitungfür zwei Portionen:
250 g Rote Linsen oder Rote-Linsen-Mehl 500 ml Wasser ½ TL Salz
optional weitere Gewürze Flache Auflaufform optional Kaffee- oder Gewürzmühle (um ganze Linsen zu mahlen)
Zubereitung:
1. Linsen in einer Gewürzmühle oder ähnlichem zu feinem Mehl mahlen. Wenn du fertiges Rote-Linsen-Mehl verwendest, entfällt dieser Schritt.
2. Linsenmehl mit der Hälfte des Wassers und den Gewürzen in einer Schüssel verrühren, sodass ein flüssiger Teig entsteht.
3. Das restliche Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf kleine Hitze herunterdrehen und den Linsenteig unter ständigem Rühren hineingießen.
4. Teig unter weiterem stetigem Rühren aufquellen lassen (ca. 5 bis 6 Minuten lang), bis er die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
5. Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen. Komplett auskühlen lassen.
Fertig ist der selbst gemachte Linsentofu! Die Masse kannst du nun genau wie echten Tofu schneiden, marinieren und braten oder einfach “roh” essen. Im Kühlschrank hält sie sich mehrere Tage.
Tipp:
Das lange Rühren des Teiges im Topf hilft nicht nur, das Mehl quellen zu lassen, sondern führt auch dazu, dass der typische Geschmack nach rohen Hülsenfrüchten und Stärke verschwindet.
Telegram has made it easier for its users to communicate, as it has introduced a feature that allows more than 200,000 users in a group chat. However, if the users in a group chat move past 200,000, it changes into "Broadcast Group", but the feature comes with a restriction. Groups with close to 200k members can be converted to a Broadcast Group that allows unlimited members. Only admins can post in Broadcast Groups, but everyone can read along and participate in group Voice Chats," Telegram added.
Telegram auto-delete message, expiring invites, and more
elegram is updating its messaging app with options for auto-deleting messages, expiring invite links, and new unlimited groups, the company shared in a blog post. Much like Signal, Telegram received a burst of new users in the confusion over WhatsApp’s privacy policy and now the company is adopting features that were already part of its competitors’ apps, features which offer more security and privacy. Auto-deleting messages were already possible in Telegram’s encrypted Secret Chats, but this new update for iOS and Android adds the option to make messages disappear in any kind of chat. Auto-delete can be enabled inside of chats, and set to delete either 24 hours or seven days after messages are sent. Auto-delete won’t remove every message though; if a message was sent before the feature was turned on, it’ll stick around. Telegram’s competitors have had similar features: WhatsApp introduced a feature in 2020 and Signal has had disappearing messages since at least 2016.
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